Sunday , January 21 2018
Home / Services / Culinary

Culinary

Pentingnya Menghitung Food Costing Supaya Untung

JELAJAH NUSA – Chef sangat penting mendalami food costing agar bisa menjalankan manajemen kitchen dengan benar. Terutama mereka yang terjun di restauran besar,kafe dan hotel bintang. Dengan menguasai food costing diharapkan tidak terjadi hitung-hitungan merugi. “Ini kesempatan yang baik bagi para chef untuk menambah wawasan atau ilmu management kitchen. Oleh …

Read More »

Mencicipi Sate Blengong Brebes

JELAJAH NUSA – Jalan-jalan ke Kota Brebes,Jawa Tengah  jangan lupa mencicipi Sate Blengong. Kuliner yang tersaji dari daging  blengong tidak saja favorit warga setempat, namun kini menjadi incaran para wisatawan,termasuk pejabat yang sedang bertugas. Dari bentuk fisiknya, sate blengong secara umum hampir sama dengan sate lainnya. Hanya saja, sate ini …

Read More »

Shaburi & Kintan Buffet All You Can Eat Buka di PVJ Bandung

Jelajah Nusa – Kintan Buffet salah satu brand dari Boga Group sebagai pemimpin industri gaya hidup dengan jajaran merk layanan makanan dan minuman terkemuka di Indonesia. Berdiri pada tahun 2002 yang mengelola 8 merk kuliner di Nusantara antara lain Pepper Lunch, Bakerzin, Paradise Inn, Paradise Dynasty, Master Wok, Shaburi dan …

Read More »

Szechuan Sauce Rajikan Chef Benny Yang Menggugah Selera

JELAJAH NUSA – Kecepatannya dalam meracik sajian menu makanan bergaya oriental membuat pengunjung berdecak kagum. Dalam hitungan menit, beberapa menu itu pun sudah bisa dinikmati. Ya, Chef Benny Irawan boleh dibilang master dalam urusan kuliner yang ditawarkan kepada tamu yang menginap di Hotel  Mercure Bandung City Centre. Sebagai Executive Chef …

Read More »

Aher: Kopi Digiling Bukan Digunting

JELAJAH NUSA – Provinsis Jawa Barat boleh berbangga karena memiliki kopi yang selalu tampil juara dan mendapat pengakuan dunia sebagai kopi terbaik. Predikat ini tentu harus terus dipertahankan seiring dengan makin tumbuhnya pengrajin kopi dan besarnya respon positif dari masyarakat. Biasanya orang punya berpersepsi kopi itu rasanya pahit. Ternyata menurut …

Read More »

Musim Hujan Pilih Destinasi Indoor

JELAJAH NUSA – Musim hujan bukanlah halangan untuk  berwisata.Masih banyak cara agar libur panjang di akhir tahun dengan cuaca yang kurang bersahabat saat ini tetap bisa dilaksanakan. Kuncinya,  perlu persiapan ekstra supaya tetap seru saat berwisata di musim hujan. Agar lebih nyaman, ada alternatif lain untuk berlibur yakni bisa mengunjungi …

Read More »

Rendang Kalahkan Makanan Terenak Di Dunia

JELAJAH NUSA – Tak salah penyanyi dunia asal Norwegia Audun Kvitland menciptakan  lagu “Nasi Padang”. Kelezatan Rendang, sebagai salah satu menu masakan asal Padang, Sumatera Barat ini memang tak ada duanya di dunia. Buktinya, makanan yang terbuat daging sapi dengan beberapa bumbu ini berhasil menyingkirkan makanan  terenak di dunia. Dalam …

Read More »

Pagi Ini BPC ICA Kabupaten Bandung Dikukuhkan

JELAJAH NUSA – Badan Pengurus Daerah Indonesian Chef Association (BPD ICA) Provinsi Jawa Barat pagi ini,Selasa (21/11/2017) akan mengukuhkan sekaligus melantik kepengurusan BPC ICA Soreang (Kabupaten Bandung) periode 2017-2022 di Sutan Raja Hotel and Convention Centre,Jalan Raya Soreang KM.17 No.10, Cingcin, Soreang, Kabupaten Bandung. Terpilih sebagai Ketua BPC ICA Kabupaten …

Read More »

Rembang  Besok Gelar Lasem Festival 2017

JELAJAH NUSA – Kota Rembang, Jawa Timur sebagai tempat kelahiran tokoh pahlawan  wanita R.A Kartini siap menggelar Lasem Festival 2017. Sebuah acara seni dan budaya yang melibatkan masyarakat luas. Even ini  bertujuan mengangkat potensi sejarah, seni dan budaya sekaligus sebagai upaya pelestarian pusaka atau heritage yang ada di Lasem, Rembang. …

Read More »
bankbjb.co.id